Bonjour。Ville。33號咖啡星球。

2012。以春天盛開的粉紅櫻花之名，來到日本最具歷史特色的城市－京都

按圖索驥一路吃吃喝喝，用味蕾體驗古都的風雅。

以饒富禪趣的味覺記憶串連成我的京都美食圖鑑，拉麵、燒烤、廣島燒…一樣都不許錯過！

2012。4。12早睡眼惺忪，卻又難掩期待的匆匆前往高鐵，京都賞櫻之旅即將出發，

用摩斯漢堡( MOS BURGER)素雅清爽的和風豬排三明治，做為旅程的開端吧！

 這次搭乘的日本航空，據說是所有飛日本航空公司中供應的美味餐點榜上有名的一家，

可盡情享用的紅、白酒、梅酒ˋ威士忌、果汁、日式抹茶…，

餐盤裡還有沙拉、和風蔬菜涼麵、箭筍炒肉絲，料理的味道都很不賴，

而且還很貼心使用隔層，味道不會相互干擾，非常細心，看起來一整個大悅！

 還有聽說別家只有頭等艙才有提供的Haagen-Dazs香草冰淇淋

好豐盛的餐盒啊~

      不知是不是錯覺、總覺得比台灣吃到的更加香濃、又不過甜、好叫人念念不忘啊 ~

    這我當飯後甜點，可以一次嗑個3盒!!!

     咻.....睡一覺的時間

     飛機降落..."京都" 到囉~~

 終於踏上日本國土   迎接我們靛青色澄澈天空與京都塔

【春櫻賞味之旅】於焉展開...

小氣美食首推：『 丸龜製麵 』。

在日本擁有468連鎖麵店，CP值高到破表，烏龍麵與炸物別錯過！

在日本JR京都車站旁人氣新購物天堂『AEON MALL KYOTO 』就有一間。

現煮的彈牙烏龍麵，拌上小山高的鹹香明太子，中間打顆蛋黃，

再灑上櫃台旁免費提供的細蔥花和炸天婦羅的蛋酥，

Q滑的烏龍麵，均勻裹著濃郁海味的明太子與黃澄蛋液，如此豐盛的一碗只要￥380。

而櫃台上滿滿不過百元的天婦羅炸物，樣樣料多味美，平實的價格與爆炸的美味印象，請務必列入口袋名單！

 明太子釜玉烏龍(並)￥380                                                 各式炸物(炸蝦、炸月見蛋) ￥100~￥150

必吃美食二：來自福岡的『一蘭拉麵 』

首創將辣椒加入九州豚骨拉麵，號稱日本庶民B級美食，也是排隊名店之一

我們來到京都四条河原町的分店用餐，

先在入口販賣機購買拉麵食券後 販賣機會顯示目前的空位數，再對號入座，超有趣的點餐方式，

在台灣不曾見，但這樣自助式的點餐在日本可是非常司空見慣的。

 『一蘭拉麵 』上桌啦，秘傳白色的豚骨湯頭、灑上鮮翠蔥花、一片海苔、肥瘦適中的叉燒肉片，這樣一碗只要￥790

這一碗 是標準份量，加麵、加蛋、加肉、都可以另外加價購~

在日本是非常平實味美的價格，自製的細麵，Q彈有咬勁，可以裹著滿滿的豚骨湯汁

入口麵湯一體，沒有絲毫違和感，鮮味十足，讓我一口接一口把湯喝的一滴不剩，

直到出現碗底字樣：「この一滴が最高の喜びです」，

意思是說「喝得剩一滴，是我們最大的喜悅！」 吃完當時的滿足感，讓我回到台灣還念念不忘！

加點的 櫻花冰淇淋  ￥200

櫻花味道真的好特別 有點像冰淇淋汽水加梅子...我喜歡^^

而且顏色是淺淺的討喜粉紅色 跟春櫻真是太撘啦~

必吃美食三：打著『北海道旭川風味』的『 山頭火拉麵 』

在日本可也有著不可動搖的地位，菜單種類豐富，

拉麵有鹽味、醬油、味増、辣味增四種味道，另外還有定食飯類，可供選擇。

這次來到京都三条的京阪車站旁的『 山頭火拉麵 』

秉持單純才吃得出店家功夫，點了—『鹽味叉燒』￥1000

筍干、青蔥、魚板、中間一顆小巧的酸梅、躺在用豬骨、蔬菜、魚乾、小鍋慢熬成的濃郁的鹽味白湯

配上3塊厚片入口即化、滷得鹹香夠味的豬頰肉叉燒，

想像著在寒飄著雪的北海道冬夜，來碗濃郁風味的拉麵，稀哩呼嚕入口的幸福感，油然而生。

必吃美食四：『 和幸豬排 』

為了『 和幸豬排 』這在日本豬排界的扛壩子，我們硬是在京都呎11F停留，

越過伊勢丹美食街的拉麵小路，直奔傳說好吃到流淚的『 和幸豬排 』，排了好久的隊伍終於輪到我們。

既然什麼都想嘗嘗，那就點店長推薦的組合餐—『炸蝦＆豚排組合餐』￥1300 (越光米、味増湯、高麗菜絲無限量供應)，

『炸蝦＆豚排組合餐』￥1300

沾裹店家特製麵包粉炸的金黃酥脆的大蝦，蝦肉卻不因油炸而膩口，反而因油溫控制得當，蝦肉入口顯得緊實，

包裹著酥爽黃金甲的豚排，裡面藏著融化的起司，冒著熱煙切開，湯汁泊泊流出，肉質香甜、嫩中帶點彈牙脆度，

讓嗜肉如命的我，搭配越光白米飯，連吃了兩碗才肯意猶未盡的罷手！

必吃美食五：『 町也 』廣島

在京都車站的站前地下街-Prota 

店內以一條走道分隔半開放式廚房和客座，一面用餐，可以一面看到師傅熟練的在煎台上迅速將大阪燒翻面

炒麵與燙熱 鐵板相遇的「滋..」的一聲，隨之揚起的白色蒸氣，也是視覺上的一種享受

章魚燒3顆+炒麵+好吃燒( 廣島燒 ?) 組合￥880

最上面黃色那一坨是麵糊+蛋煎成的蛋皮，下面包裹著翻炒成深棕色噴香入味的炒麵(一般也會用來做炒麵麵包)

炒麵比台灣的細且有韌性，加上美乃滋味道很不賴~

用不鏽鋼煎匙盛裝的是好吃燒，麵糊+蛋+很多高麗菜混合 煎成圓圓的煎餅狀，

上面抹上特調微甜醬汁和一把會跳舞的柴魚

一次吃到三種口味 

章魚燒吃起來麵糊比台灣軟嫩，也比較鮮香，章魚塊也比較大、不會囫圇吞下整嘴麵糊

真的是令人很想配啤酒一餐啊~

必吃美食六：『 但馬屋 』壽喜燒&涮涮鍋

京都 Kyoto Yodobashi Building  

一行人"殘殘"點了極上的和牛 ( 來日本一定要吃和牛啊~ )

男￥3980 、女￥3780 ( 90分鐘吃到飽，還有Haagen-Dazs 冰淇淋可以盡情享用 )

經驗豐富的主廚P，非常講究壽喜燒烹煮的順序，中間放煎過的手造豆腐，依序是日本大蔥，最外圍是和牛

以少量的醬油煮到和牛7分熟的軟嫩狀態..

[ 開動!! ] 碗筷齊飛、頓時秒殺 

肉汁鮮甜不膩，嫩中帶著微彈的咬勁，餐桌上霎時無言，除了點頭就只有動筷聲，

深怕晚了眼前的肉就成了別人的盤中飧了

我們不停狂點的和牛...

肉片切得大方，每一片都有男生的手掌大，厚度掌握得剛好，不會薄如蟬翼，也不會厚道難以入口

每一盤都是和牛都像毛巾一樣被整齊的交疊，一層又一層絲毫不手軟 

鮮紅的肉色和雪白的油花交織成網，光看就賞心悅目啊~

光這滿滿的大盤和牛肉 ...

一行7人至少就點了5~6盤，和牛開胃的魔力，由此可見一斑

必吃美食七：『 益市燒肉 』東寺分店

P主廚強烈推薦，『 不吃益市、枉至京都！』，其來有致，

濫觴於此店乃是當地人強烈推薦的私房餐廳，專賣日本國產和牛...

單點的點餐方式，平均一個人約￥5000預算，這是我們在京都最"豪野"的一餐

先來杯冰涼生啤酒吧 [ 乾杯!! ]

煞屎人不償命的 [ 牛舌 ]

熱爐、烤盤抹上結凍的牛油、牛舌加上蔥花、上肉、滋...、油汁四溢、煎到牛舌四周捲起、翻面、等3秒、牛肉油脂聚集在捲起的凹槽...

噹噹噹...粉嫩的牛舌，不及等待，鋃鐺入口

和牛的油脂就像吃最高級的TORO，在嘴巴裡瞬間和唾液融合，散發出前所未有的牛酯鮮香，

剎時間明白，這純淨無雜味的肉香，正是國產和牛引人入勝的奧秘!

依序上菜 [ 牛小排 ]、 [ 牛五花 ]...都有著令人驚艷的香氣~

搭配沁涼冰啤，大口吃肉、大口喝酒的快意，莫過於此!

[ 名古屋土雞 ] 

完全顛覆以往吃過的土雞，肉質纖維彈牙，卻滑順好入口，入喉後一股莫名似花香氣乍然迸出

先吃一口原味，在淋上一些檸檬汁品嘗，果酸平衡肉脂，又出現另一種層次

這土雞真的好好吃喔

完全可以體會日本達人牧養農畜，不論在水質，飼料，環境，自然均衡堅持的精神!!

另味美味的泡菜，石鍋拌飯...也都有很好的表現

唯一的遺憾是經典的生牛肉拌雞蛋蛋，因疫情暫時停賣，希望下次可以有機會一償宿願品嘗到這道特殊料理

吃飽喝足的幸福大合照( 由攝影師--普雷斯萬提供 )